По нормативам это не обязательно при наличии открывающегося окна, но крайне рекомендуется. Зимой никто не открывает окно после душа, чтобы не выстуживать ванную, и именно в этот момент образуется конденсат. Вентилятор в ванной обеспечит отвод влаги без потери тепла.