Это зависит от эстетического результата, к которому вы стремитесь. Влагостойкий гипсокартон дает идеально ровную и сплошную поверхность – как и во всем остальном доме. Алюминий более практичен, так как никогда не требует покраски и легко моется влажной салфеткой – хотя имеет более технический вид (рейки).